Yaxell Ran Santokukniv – 12,5 cm
Beskrivning
Upplev den fantastiska Yaxell Ran Santokukniv på 12,5 cm, en perfekt kombination av japansk tradition och modern design. Med sin rundade spets och något kortare blad är denna kniv idealisk för att skära, tärna och hacka. Santoku översätts till "tre uppgifter" på japanska och kniven är utformad för att utföra just dessa uppgifter med lätthet och precision.

Ran – En serie av högsta kvalitet
Ran, som betyder "den utmärkta" på japanska, är verkligen en utmärkt knivserie. Varje kniv har ett blad som består av 69 lager damaskerat stål, med en kärna av hårt VG10-stål och yttre lager av mjukare, mer rostbeständigt stål. Detta gör att kniven är extremt vass och behåller sin skärpa under lång tid. Bladen är hamrade och polerade för att ge en vacker ådring som pryder varje kniv. Hårdhetsgraden är imponerande 60–62 HRC.

Handtaget är tillverkat av svart micarta, ett slitstarkt och hygieniskt material som är perfekt för köksmiljöer. Det är fastsatt med två robusta stålnitar, och en rostfri knapp i handtagsändan bidrar till att kniven är perfekt balanserad.

Specifikationer
Varumärke: Yaxell
Serie: Ran
Bladlängd: 12,5 cm
Material: Rostfritt stål
Färg: Svart
Skötselråd för Yaxell-knivar
För att hålla din Yaxell Ran Santokukniv i toppskick, följ dessa viktiga skötselråd:

Skärunderlag
Använd alltid en skärbräda i trä eller plast för att skydda knivens egg. Undvik hårda ytor som glas eller porslin, eftersom de kan skada kniven.

Rengöring
Handdiska kniven med ljummet vatten och mild diskmedel direkt efter användning. Låt inte kniven ligga odiskad, då detta kan orsaka syreangrepp som leder till rost. Diskmaskin rekommenderas inte; det kan skada både kniven och diskmaskinen. Torka alltid kniven med en mjuk trasa efter rengöring.

Underhåll
Håll kniven vass genom att använda en skärpstav eller våtslip regelbundet. När kniven blir slö bör den slipas om, antingen med en slipsten eller av en professionell slipare. Tänk på att japanska knivar ska hållas i en vinkel på 12-15 grader för att behålla sin skärpa.

Förvaring
Förvara kniven på en torr och säker plats, som i ett knivblock, knivfodral eller på en knivlist. Placera kniven med ryggen först mot listen för att skydda eggen från skador.

Garantivillkor
Din Yaxell Ran Santokukniv har en 3-årig garanti från inköpsdatumet, vilket måste styrkas med kvitto. Garantin täcker inte skador på knivens egg eller spets; för sådana skador hänvisas till närmaste professionella sliperi.